Poznaj właściwości najpopularniejszych rodzajów miodu

Każdy, komu zależy na zachowaniu zdrowia powinien prowadzić odpowiednio zbilansowaną dietę. Zazwyczaj interesuje nas również to, aby spożywane przez nas produkty były smaczne. Do takich z całą pewnością należą miody. I choć trzeba używać ich z umiarem, z całą pewnością możemy cieszyć się ich walorami smakowymi nie obawiając się przy tym o swoje zdrowie.

Zainteresuj się miodem rzepakowym i lipowym

Wśród miodów, które zasługują na szczególną uwagę z całą pewnością należy wyróżnić miód rzepakowy oraz lipowy. Są to jedne z najbardziej popularnych rodzajów miodów. Posiadają także liczne walory zdrowotne. Miód rzepakowy jest dobry przede wszystkim na choroby nerek, problemy z wątrobą, a także na infekcje żołądka. Może wspomóc również walkę z przewlekłym przemęczeniem oraz infekcjami skórnymi. Miód rzepakowy charakteryzuje się delikatnym, ale również bardzo słodkim smakiem. Posiada przyjemną dla oka jasną barwę. Możemy z powodzeniem dodawać go do owsianek, a także wzbogacać nim koktajle. Godny uwagi jest także miód lipowy. Jest on ceniony przede wszystkim przez osoby, które przepadają za charakterystycznym zapachem kwiatów lipy. Miód lipowy wspaniale sprawdzi się jako dodatek do herbat. Wspomoże leczenie infekcji, zwłaszcza tych, które dotyczą górnych dróg oddechowych. Specyfik ten posiada bowiem łagodne właściwości napotne, a także przeciwzapalne. Miodu lipowego, podobnie jak tego rzepakowego możemy używać do słodzenia deserów.

Poznaj właściwości miodu spadziowego

Wśród miodów, które zasługują na uwagę znajduje się także ten spadziowy. Bardzo często bywa on określany również jako królewski, ze względu na wysoką zawartość witamin i minerałów. Znajdziemy w nim na przykład mangan oraz magnez. Dzięki temu miód ten może wspomóc walkę z łagodnymi stanami depresyjnymi. Miód spadziowy to także prawdziwe bogactwo witaminy A, która jest zbawienna dla naszych włosów oraz cery. Ten rodzaj miodu z powodzeniem może być stosowany przez osoby, które mają słaby układ odpornościowy. Regularne spożywanie miodu wspomoże walkę organizmu z rozmaitymi infekcjami. Miód spadziowy posiada również właściwości, które przyśpieszają gojenie się ran. Łagodzi także stany zapalne oraz obrzęki. Używając miodu, należy jednak mieć na uwadze zachowanie umiaru. W miodach znajdziemy bowiem spore ilości cukrów prostych, przez co produkty te są bardzo kaloryczne. Na miód w swojej diecie uważać muszą także diabetycy. Bezpieczne będzie więc dodawanie miodów do potraw w niewielkich ilościach i niezbyt często. 

Drewno zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com

Czy rodzaj miodu ma znaczenie?

Miód to produkt spożywczy, który od wieków gości w polskiej kuchni. Traktuje się go jako rodzaj przyprawy oraz lek pochodzący z “domowej” apteki. Dobry miód ma szereg dobroczynnych właściwości, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Na sklepowych półkach można znaleźć dziesiątki miodów różnego typu – czy rodzaj takiego produktu powinien mieć dla nas znaczenie?

Rodzaje miodów

Miody (https://ranozebrano.pl/miody) różnią się między sobą smakiem, zapachem, barwą. Miody naturalne występują w kilku wariantach w zależności od tego, jak powstały.

  • Miód gryczany – jest pozyskiwany z pyłków gryki, przez co ma bardzo charakterystyczny smak. Posiada ciemną barwę i polecany jest do spożycia przy chorobach układu krążenia, miażdżycy czy kłopotach z pamięcią.
  • Miód lipowy – jest to popularny rodzaj miodu, który posiada łagodny smaki bursztynową barwę. Regularne spożywanie mody lipowego korzystnie wpływa na pracę nerek oraz funkcjonowanie układu moczowego.
  • Miód z drzew iglastych – do najczęściej spotykanego typu miodu należy wersja sosnowa. Miód z drzewa iglastego ma charakterystyczny zapach, jest mniej słodki od miodów kwiatowych. Nadaje się nawet do utworzenia inhalacji.
  • Miód wielokwiatowy – Jest to najpopularniejszy rodzaj miodu, który ma uniwersalne zastosowanie. Ma słodki i jednocześnie delikatny smak, w którym wyczuwalne są nuty kwiatowe.
  • Miód wrzosowy – ten rodzaj miodu posiada lekko gorzki, stosunkowo ostry smak. Nie można go pomylić z żadnym innym typem miodu, ponieważ posiada wyraźny aromat wrzosów. Miód wrzosowy wykazuje silne działanie antyseptyczne, jest świetny do walki z przeziębieniem czy z zapaleniem jamy ustnej.
  • Miód spadziowy – jest to całkiem inny typ miodu. Powstaje bowiem z wydzieliny mszyc i czerwców zbieranej przez pszczoły. Spadź może pochodzić zarówno z drzew iglastych, jaki liściastych. ten typ miodu jest bardzo bogaty w składniki odżywcze i zdrowotne, dlatego też jest powszechnie wykorzystywany w medycynie ludowej.

Jaki miód wybrać?

Miód najlepiej jest samodzielnie spróbować i dopiero wówczas wybrać odpowiedni typ. Miody są bowiem bardzo różne, a przy tym mają całkiem inne właściwości. Koniecznie należy kupować miód naturalny – można go rozpoznać poprzez sprawdzenie wagi (1 l miodu waży 1,35–1,44 kg). Naturalny miód z biegiem czasu ulega krystalizacji, co jednak nie wpływa na jego wartości odżywcze czy przydatność do spożycia. Miód sztuczny jest zamiennikiem miodów naturalnych, jednak nie ma żadnych wartości odżywczych. Do tego jest znacznie bardziej kaloryczny.

Przyroda zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com

Miody naturalne – jak wybrać prawdziwy miód?

Miody naturalne i ich lecznicze właściwości od wieków stanowią remedium na przeziębienia, infekcje bakteryjne i inne choroby. Miód to prawdziwe bogactwo wartości odżywczych, trzeba jednak wiedzieć jaki wybrać. W sklepach możemy natknąć się na sztuczne miody syntetyczne, które chociaż smakiem i kolorem przypominają miód prawdziwy, nie dorównują mu działaniem.

Miody naturalne – jak odróżnić od sztucznych?

By dokonać dobrego wyboru, przede wszystkim należy przeczytać etykietę. Prawdziwy miód zawsze jest dokładnie opisany – na etykiecie widnieje nazwa pasieki oraz dane pszczelarza. Należy również zwrócić uwagę, czy nazwa miodu jest precyzyjnie określona – jego rodzajów jest wiele (wielokwiatowy, lipowy, akacjowy i wiele innych), może być również jasny lub ciemny w zależności od pory roku, w której został pozyskany. Ta informacja powinna pojawić się na etykiecie. Kupując miód naturalny jesteśmy też w stanie poznać datę rozlewu oraz numer partii produkcyjnej. Wszystkie te informacje uautentyczniają wybierany przez nas produkt. Kolejnym kryterium jest cena – prawdziwy miód zawsze będzie droższy niż sztuczny. Miody bardzo tanie, nienaturalnie płynne i te, któych etykieta nie podaje istotnych informacji, mogły powstać z sacharozy, czyli zwykłego cukru. Produkt prawdziwy nie będzie miał również żadnych dodatków. Jeśli na etykiecie widzimy składniki takie jak syrop glukozowy, zdecydowanie nie jest to miód naturalny.

Jak rozpoznać naturalny miód?

Wybierając naturalne miody (https://ranozebrano.pl/miody), mamy gwarancję, że właściwości odżywcze zostały zachowane. Jak miód działa na organizm?

  • jest bogactwem witamin i minerałów, zawiera m.in. witaminy z grupy B, magnez, żelazo czy wapń
  • wzmacnia odporność organizmu, stanowiąc ochronę przed sezonowymi przeziębieniami
  • działa antybakteryjnie
  • pomaga w rekonwalescencji po przebytych chorobach.

Szukając w sklepie naturalnego miodu, powinniśmy również zwrócić uwagę na jego konsystencję. Prawdziwe miody po jakimś czasie od zebrania zaczynają się krystalizować – ich konsystencja stopniowo zmienia się z płynnej w stałą. Jest to proces naturalny, a właściwości zdrowotne i lecznicze skrystalizowanego miodu pozostają tak samo wysokie. Miody sztuczne pozostają płynne nawet po wielu miesącach. Jest to więc zdecydowanie najlepsze kryterium, dzięki któremu możemy ocenić produkt. Warto kupować lokalnie. Pasieka z regionu będzie zawsze bardziej wiarygodna niż produkt oznaczony jako pochodzący z lub spoza Unii Europejskiej. Nie wiemy wówczas jak miód był przechowywany i transportowany.

Przyroda zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com